Újratöltött hétvégi gasztrónkban hétről-hétre 5000 forint alatt kihozható, mégis vasárnapi hangulatú ebédmenü ötletekkel jövünk. Az árakat az online is elérhető áruházak legkedvezőbb árú termékeinek átlagárából számoljuk, így előfordulhat, hogy egyik vagy másik alapanyagot a menü olvasásakor kicsit kevesebb vagy épp több pénzért érhetik el olvasóink.
De talán nem is a fillérre pontos elszámolás, hanem a jót olcsón egyszerű alapelve, és a közös ötletelés a lényeg. Lássuk, mit hozunk ki ezen a héten egyetlen pizza árából!
1. Tökkrémleves pirított tökmaggal
Hozzávalók 4 adaghoz:
- Zöldhéjú tök – kb. 0,8 kg – 400 Ft
- Vöröshagyma – 1 fej – 30 Ft
- Fokhagyma – 2 gerezd – 25 Ft
- Sárgarépa – 1 nagyobb (kb. 150 g) – 45 Ft
- Napraforgóolaj – 2 evőkanál – 36 Ft
- Tejföl 20% – 150 g – 175 Ft
- Tökmag (sózatlan, hántolt) – 30 g – 100 Ft
- Só, bors – ízlés szerint – minimális költség
Összköltség 4 főre: 810 Ft.
Elkészítés:
- A hagymát, fokhagymát és sárgarépát felkockázzuk, a tököt meghámozzuk, magját eltávolítjuk, szintén kockázzuk.
- Olajon megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, burgonyát, végül a tököt.
- Felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, és lefedve puhára főzzük.
- Leturmixoljuk, tejföllel krémesítjük. A tökmagot száraz serpenyőben megpirítjuk, és a leves tetejére szórjuk. Langyosan vagy forrón kínáljuk.
Isteni finom nyári leves (Fotó: Getty Images)
2. Paradicsomos resztelt csirkemáj főtt burgonyával és csemege uborkával
Hozzávalók 4 adaghoz:
- Csirkemáj – 500 g – 700 Ft
- Vöröshagyma – 2 nagy fej – 60 Ft
- Paradicsompüré (sűrített) – 2 evőkanál – 60 Ft
- Napraforgóolaj – 2 evőkanál – 36 Ft
- Só, bors, majoranna – ízlés szerint
- Burgonya – 1,2 kg – 270 Ft
- Csemegeuborka (üveges, szeletelt) – 1 üveg – 450 Ft
Összköltség 4 főre: 1 576 Ft.
Elkészítés:
- A csirkemájat megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk.
- A hagymát félkarikára vágjuk, olajon üvegesre pároljuk. Rádobjuk a májat, fehéredésig pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk, majorannával fűszerezzük.
- Végül hozzáadjuk a paradicsompürét és kevés vizet, és fedő alatt pár percig pároljuk, míg sűrű, szaftos nem lesz.
- Közben a burgonyát meghámozzuk, nagyobb darabokra vágjuk, sós vízben puhára főzzük.
- Tálaláskor a hagymás-paradicsomos máj mellé főtt burgonya és csemegeuborka kerül.
3. Epres morzsasüti (crumble)
Hozzávalók 4 adaghoz:
- Fagyaszttott eper – 500 g – 700 Ft
- Kristálycukor – 60 g – 20 Ft
- Búzaliszt – 100 g – 30 Ft
- Margarin – 60 g – 150 Ft
- Zabpehely – 50 g – 40 Ft
- Vaníliás cukor – 1 csomag – 50 Ft
- Citromlé – pár csepp – 10 Ft
Összköltség 4 főre: 1 000 Ft.
Elkészítés:
- Az epret megtisztítjuk, daraboljuk, kevés citromlével és 1 evőkanál cukorral összeforgatjuk. Egy kisebb tűzálló tál aljára terítjük.
- A morzsához a lisztet, zabpelyhet, vajat, maradék cukrot és vaníliás cukrot összemorzsoljuk (kézzel vagy géppel), majd az eper tetejére szórjuk.
- 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 25–30 percig sütjük, míg aranybarna lesz a teteje. A crumble langyosan a legfinomabb, de hidegen is mennyei.
Kapcsolódó: A korábbi hétvégi gasztrókat itt találod
Kiemelt kép: Getty Images
